TARTAR DE SALMON JORGE

Ingredientes

Para 2 personas:

• 1 lomo de salmón de unos 250g, perfectamente limpio sin piel ni espinas
• 1/2 cebolleta tierna
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada salsa Perrins
• 1 cucharada alcaparras
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 1 cucharadita salsa picante, tabasco o similar

Preparacion

• Trocear el salmón en cubitos de 1cm de lado aprox. y poner en un bol
• Picar muy fina la cebolleta y añadir al salmon
• Picar las alcaparras y añadir también
• Añadir el ajo y el resto de salsas
• Mezclar bien removiendo con cuidado
• Dejar reposar 10 minutos y servir