KEBABS

Ingredientes

Para 4 kebabs:

• 300g de carne pollo, ternera o cordero, sin hueso
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de Pimentón de la vera
• 1 cucharadita de comino recien molido
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de AOVE
• Sal
• Lechuga
• 2 Tomate
• 4 panes de pita pequeños (12cm de diametro)
• Salsa de yogur (mercadona)
• Ketchup

Preparación

Una hora antes de hacer los kebabs:

• Trocear la carne en trocitos de 1cm, o tiritas finas, y poner en un bol
• Añadir el ajo en polvo, comino, pimienta, pimentón, sal y AOVE a la carne
• Remover bien y dejar reposar en la nevera 1 hora
• Coger la lechuga y cortarla en hilitos muy finos, reservar
• Cortar los tomates en rodajas muy finas, reservar

En el momento de hacer los kebabs:

• Tostar los panes de pita en la tostadora
• Sacar la carne en adobo de la nevera y ponerla en una sarten a fuego fuerte
• Rehogar la carne removiendo a menudo hasta que esté hecha, pero no muy pasada

Para preparar cada kebab:

• Coger un pan de pita, hacerle un corte en un lateral y ahuecarlo para poder introducir ingredientes dentro
• Introducir dentro una cucharada de hilos de lechuga, una rodaja de tomate y una cucharadita de trocitos de carne
• Echar un chorrito de salsa de yogur
• Repetir la operación de nuevo: mas lechuga, otra rodaja de tomate y otra cucharadita de carne
• Rematar con un chorrito de salsa de yogur y otro de ketchup
• Repetir para los otros 3 kebabs