CREPES/TORTITAS

Ingredientes

Masa para crepes:

• 2 huevos
• 110 gramos de harina
• 240 mililitros de leche
• 15 gramos de azucar
• 1 pizca de sal

Si en vez de crepes queremos hacer tortitas, añadir 1 sobre de levadura quimica

Preparación

• Batir todos los ingredientes en un vaso de batidora

Para cada crepe/tortita:

• Untar con un poco de mantequilla la sarten
• Cuando este fundida pero no quemada echar un cazo de la masa y extender rapidamente por toda la sarten
• Esperar un minuto aprox. a que esté cuajada del todo, y con una paleta darle la vuelta de una vez para que se haga por el otro lado
• Pasados otros 10-15 segundos, ponerla en un plato y taparla para que no se enfrie mientras hacemos las demás

Las tortitas y los crepes pueden tomarse con azucar, siropes, nata, etc.

Los crepes pueden rellenarse además de contenidos salados, como huevos, jamon y queso, pollo con bechamel, etc.