CREMA DE MARISCO

Ingredientes

• 1 brik de Caldo de Marisco para Paella y Fideua (mercadona)
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 patata pequeña
• 150g de gambas congeladas

Preparación

• Descongelar las gambas
• Picar muy fino el puerro y poner en una cazuela con un chorrito de AOVE
• Añadir la zanahoria en rodajas muy finas
• Rehogar durante 5 minutos
• Cortar la patata en rodajas/trocitos muy finitos
• Añadir el caldo y la patata a la cazuela
• Poner a fuego fuerte hasta que hierva, y después dejar hervir a fuego medio 25 minutos
• Pasados los 25 minutos, pasar todo por la batidora. Deberá quedar una crema fina
• Añadir las gambas y dejar cocer 5 minutos más a fuego medio