CREMA DE CALABAZA

Ingredientes
- 250 g de calabaza pelada y cortada
- 1 puerro
- 1 patata
- 1 zanahoria grande
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 25 g de mantequilla
- 600 ml de agua
Preparación
- Cortar la calabaza en rodajas finas y ponerla en una cazuela con el
agua
- Pelar la patata y zanahoria, cortarlas en rodajas muy finas y
añadirlas a la cazuela
- Limpiar el puerro, cortarlo en rodajas y echarlo en la cazuela
- Añadir la pastilla de caldo y poner a hervir
- Dejar que hierva durante unos 25 minutos, o hasta que todos los
vegetales esten blanditos y casi se deshagan
- Retirar del fuego y añadir la mantequilla
- Dejar que se derrita y triturar con batidora hasta que que quede una
crema fina
Listo para servir.